近年来，肝癌高发，夺走了许多人的生命。
在导致肝癌的因素中，除了喝酒，还与黄曲霉毒素有关。
临床发现，我国有相当大一部分肝癌，是由于感染了黄曲霉毒素所致。
而厨房，通常是黄曲霉素的聚集地，如果，想拒绝黄曲霉素，就要先从厨房开始。
厨房里的3种食物，堪称是肝癌“催化剂”，劝你尽早扔掉，别舍不得
食物1，“有霉味”的大米
大米一旦保存不当，或时间过久，易发霉”，有一霉味。
此时，一定要扔掉，切莫“水洗后”再食用。
这类大米，也是分容易会受到黄曲霉毒素的污染，长期食用，会增加肝癌风险。
食物2，“久泡”的木耳
生活中，很多人喜欢吃木耳，确实很有营养，对身体健康有益。
但是，在泡发木耳的时候，一定要提高警惕，切莫长时间浸泡。
一旦木耳浸泡时间太长，就会大量滋生细菌，其中，就包括黄曲霉毒素。
食物3，“变苦”的坚果
坚果中，含有大量的油脂，易遭受到黄曲霉毒素的污染。
当坚果“变苦”后，大部分会收到黄曲霉毒素的污染。
此外，厨房这三种东西，也容易被黄曲霉毒素污染：
1、一年以上的菜板
菜板，每天做菜都要使用，长期切菜，会导致菜板出现缝隙。
菜板冲洗后，比较潮湿，这样保存，容易使缝隙中，滋生黄曲霉毒素。
而一旦被黄曲霉污染，即便是用开水烫，也无法杀灭。
所以，使用一年以上的菜板，尤其是发黑的菜板，要尽量替换掉。
2、半年以上的木质筷子
木质的筷子，也容易被黄曲霉污染。
尤其是，搓洗筷子，容易导致筷子受损，出现缝隙，一旦通风不好，潮湿的坏境便会给黄曲霉度留下可乘之机。
一般建议，使用半年以上的筷子，最好更换一下。
3、三个月以上的洗碗布
洗碗布，也容易滋生黄曲霉毒素。
尤其是，清洗后，不能及时晾晒干，经常处于潮湿环境，感染几率更大。
一般建议，使用三个月以上的洗碗布，最好更换一下。
一旦出现“1臭2红”，及时查肝脏，切莫忽视
