肝脏本就是人体重要的代谢器官，肝好人长寿。因此肝脏不仅是身兼数职、忙里忙外地解毒、排毒，还要负责代谢、凝血等工作的日常，所以这么兢兢业业的“员工”一旦罢工，各种疾病都会纷纷蜂拥而至，令你小命危矣。
3种食物很容易催化肝脏癌变，尽量远离
发霉食物
食物储存不当，很容易产生可怕的“黄曲霉素”，它被世界卫生组织称为"一级致癌物"，一旦进入人体会导致肝细胞变性，导致肝脏癌变。
尤其还有一些烂掉的水果，发芽的土豆等等，都很容易长出黄曲霉素，千万不要再吃了。
腌制食物
在中国，很多地区喜欢食用腌制食物，咸菜、腊肉、香肠等，很容易被微生物还原成亚硝酸盐。进入人体后和胺类物质相遇，会形成亚硝酸铵。这个亚硝酸胺在体内，会加速肝癌的爆发，还是少吃为上。
酒精
为什么大家都知道喝酒伤肝，但却说不出个所以然来。其实总的来说就是酒精进入肝脏后会首先由乙醇脱氢酶分解成乙醛，再经由乙醛脱氢酶分解成水和二氧化碳，继而排出体外。
但是酒喝得多了，乙醛没办法快速分解，留在体内，乙醛对肝细胞有直接毒性，会使正常肝细胞变性、坏死，继而发生炎症，肝硬化，甚至肝癌。
日常养肝，3事做好，提高肝功能，远离癌变
除了远离以上3种食物，摒弃酒精之外，养肝并不是这么简单就能做好的，还是需要大家在日常生活中多调理，多养护，否则有癌变的风险。
1、少熬夜
抱着手机熬夜似乎已经成为一种"社会现象"了。
夜间长时间看手机，会消耗大量的肝血，导致肝血不足，加速肝脏衰老。而且还会导致视力下降，影响眼部健康。
建议，最好晚11点前入睡，保证每天7小时的睡眠时间，减少肝损伤。
2、中药来调理
肝脏出问题，得赶快找找是不是身体缺了什么。没错，免疫力其实也是肝脏的保护区域之一，当肝脏无法自行排毒的时候，人体的免疫系统还能维持病毒的入侵。因此补硒就是免疫力的第二道护栏。
硒元素能够抑制肝脏病变，硒元素含量丰富的食物有：海产品（大红虾、龙虾、金枪鱼）、动物内脏、瘦肉、菌菇类蔬菜、笋等。可硒麦芽才是最最适合调理肝脏的食物之一。
它搭配五味子，五味子里含木脂素跟五味子醇，可以抑制自由基，增强谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保护肝细胞膜，抗脂质过氧化，促进蛋白质生物合成和肝糖原生成作用。
因此选用2物搭配在一起，无论是市面上制成的养肝片，还是平日里直接摄取的粉末状，都有助修复受损肝细胞、抵御肝脏损伤、减轻肝脏负担。
3、定期体检
任何疾病的发生都不是一朝一夕的，建议尽量定期体检，早发现早治疗。
常见的肝癌检查项目有：
1、肝功能检查：在肝病科室比较常见，是很多肝脏疾病的参考数据。
2、肿瘤标志物检查：
甲胎蛋白（AFP）：对于早期发现肝癌很有帮助，能及时阻断病情的发展，提高患者的存活率。
碱性磷酸酶（ALP） ： 主要用于阻塞性黄疸、肝癌、胆汁淤积性肝炎等的检查，阻塞性黄疸、原发性肝癌、继发性肝癌、胆汁淤积性肝炎都会使碱性磷酸酶偏高。
