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无需催化剂 自己在家就能发绿豆芽 又健康又省心!

信息来源:r-f.cn  时间:2019-01-28  浏览次数:39

绿豆芽是绿豆种子被水浸泡后发的芽,并且在发芽过程中,绿豆会催发出很多的维生素C,部分蛋白质也会分解成人体所需的各种氨基酸,含量达到原本绿豆所有的7倍之多,因此相比绿豆,绿豆芽的营养价值更高。但是绿豆的发芽时间不算短,有些无良商家为了快速获利,就使用一些催化剂促使绿豆尽快发芽,这样豆芽吃起来总让人不放心。为了自己的健康着想,想吃绿豆芽干脆自己在家发吧!

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首先挑选一把好的绿豆,约150克左右,用水浸泡12小时以上。

准备一个篮子,在里面铺上一层湿纱布,将泡好的绿豆捞出,放在纱布上,再把篮子叠放在盆中。

沥干水分,用湿纱布将绿豆盖好,再用一个塑料袋把盆子套起来,扎紧。注意,发芽的过程中一定要避免光照,需要放置阴凉处进行。

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大约1天后,可以打开看一下,这时候绿豆开始冒芽尖儿了。继续把纱布盖上,在纱布上浇一点水,有助于豆芽的生长。

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往后第2天至第4天,每天都需要浇一次水,并且放置于阴暗处,大概等到第5天,绿豆芽就完全发好了。

这时候可以打开纱布,将豆芽倒出,就能装上满满一盆了。做法非常简单,也非常容易成功。当天,就可以取适量豆芽,洗干净做菜吃了。

不过记得在挑选豆子的时候一定要把坏豆子选出去,不然容易腐烂哦!同样的方法也适用于黑豆、黄豆发芽,不妨动手试试吧~

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